生腌蒜苔

1、蒜苔择好后洗净切成段，撒入适量盐腌制半个小时，冲洗干净沥水。

2、锅内倒入生抽、白糖、醋和适量水大火烧开，放凉备用。

3、干净的玻璃瓶中放入蒜苔段，然后浇上调好的汁，倒入1两白酒密封起来。

4、放在阴凉通风处，腌制一天一夜就可以开吃了。