煎好的小鲫鱼怎么红烧

1、小鲫鱼煎好后需要加些调料才更有味道更好吃，生姜剥皮洗干净切成片；

2、大蒜把皮剥掉洗干净拍碎；

3、把小蒜苗洗干净斜刀切小片；

4、辣椒也要洗干净切碎；

5、鱼煎好后，把生姜大蒜辣椒老抽料酒放下去，如果小鲫鱼刚煎好没起锅的也不需要动小鲫鱼，如果起锅了的可以把调料炒均匀一下；

6、加水，水刚好没过小鲫鱼开始煮；

7、鲫鱼汤烧开放点点鸡精，继续煮；

8、煮到汤汁快收干把蒜苗放下去微微翻动一下小鲫鱼，使大蒜苗变软就可以盛盘了。