凉拌黑木耳的做法

1、木耳提前一个小时用凉水泡发，泡好后冲洗干净，撕成小片。

2、大蒜拍碎后，剁成蒜末放在碗里，再加上几个干红辣椒段，淋上热花生油。

3、泡椒四个剁成泥，也放入调料中。

4、调料中再加入生抽、盐、香油、醋和葱花，搅拌均匀。

5、黑木耳放在开水中焯水30秒，捞出来用凉水冲一下，沥净水分。

6、黑木耳放在汤碗里，加入准备好的调料搅拌均匀，即可装盘。