1、将面粉500g，盐10g，清水300g。混合均匀揉成团。此时不光滑不要紧，面团酋篚靶高需要时间吸水，盖上保鲜膜醒半小时。
3、盆中加水，开始洗面
5、一直洗到水清澈。则无需再洗面。
7、粉水沉淀时间需要至少3-4小时。期间可以备拌凉皮的料。准备一些蒜蓉。
9、煮完过滤，备用。
11、蒸完的面筋，切块，备用
13、豆芽煮熟，备用。
15、开始蒸凉皮。盘内刷油，粉浆搅匀，加入一层粉浆。上锅蒸大约2分钟，时间不是唯一标准，留意状态，面皮变透明，冒泡就可以拿出。
17、撕下凉皮
19、凉皮蒸好，按照个人口味喜好，可以开始拌凉皮。
