一厨作珐琅锅蜂蜜炖五花肉拌饭

1、将五花肉整块卷起放入锅内，加入蜂蜜、酱油、酒各3大匙。

3、关火后，焖放15分钟，然后捞去锅中浮油。

5、米淘洗干净，同时用清水浸泡20分钟后，将米沥干后，放入锅中。

7、马上盖上锅盖，转小火（切记是最小火）。煮4杯米以小火煮14分钟后，关火焖16分钟。（煮1杯米则以小火煮8分钟。关火继续焖10分钟。每增加一杯米则小火煮的时间增加2分钟，关火焖的时间也增加两分钟）。