啤酒鸭最正宗的做法

1、准备材料，洗净切片

3、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香

5、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出

7、倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可

9、鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可