1、首先我们准备猪肉400克 去掉猪皮后用温水清洗干净后备用
2、清洗干净之后切成3毫米左右的小片备用
3、盆中加入淀粉150克 加入适量的清水 然后搅拌均匀
4、搅拌均匀之后加入食用盐1克 植物油5克
5、再次搅拌均匀后备用 然后将切好的肥肉放入盆中均匀的搅拌
6、准备白糖50克 放入碗中备用 开大火将油温升至6成熟
7、油温升至6成热之后将肥肉下锅 开火炸5分钟 炸至金黄色为止
8、5分钟后当肥肉炸至金黄酥脆时捞出备用
9、将锅清洗干净后加入适量的清水50克 再将白糖50克下锅小火炒化
10、小火将白糖炒化炒到起白泡的时候关火 关火之后将炸好的猪肉下锅翻炒
11、翻炒至糖浆均匀的粘在猪油渣上面
