比较好吃的天妇罗炸虾

1、把大虾的头和壳去掉，把虾的肠子去掉，把虾尾巴的中间部分去掉，洗干净，然后在大虾的腹部轻轻切几刀，使其尽可能直。用厨房用纸擦干。

2、做炸粉。200克炸粉，280克水。

3、搅拌均匀无干粉

4、在煎锅中加入少许油，中、低热加热，用炸粉包住虾仁。

5、油温至6成（约160度），把裹了炸粉糊的虾放入锅中，一锅同时炸5-6只。炸制金黄取出沥油。

6、油温加热至8成（约200度），复炸一次。

7、再煎30秒左右，把锅放在盘子里