麒麟鳜鱼怎么做？

1、金针菇洗净备用，喜欢的还可以加些红枣

2、蛋皮、冬笋切肉丝

3、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味。喜欢的还可以放点辣椒，豆腐

4、各丝分置碗底

5、余料填入碗中

6、然后扣入盘中

7、淋上味汁即成，喜欢的还可以放点香菜