不油不腻红烧肉

1、凉水浸泡2-3个小时，把血水泡出来，清洗干净备用。

2、清洗干净的五花肉冷水下锅，加入两片姜片

3、加入少许料酒，煮开，撇浮沫。

4、另起一平底锅，不用放油不用放油！先小火把五花肉码在锅里，然后用中小火把五花肉的每一个面都煎成金黄色

5、加入酱油和炖肉料

6、汤汁收的差不多的时候，出锅