鲫鱼这样做绝对好吃！

1、将鱼洗干净，鱼背上切刀花，撒上少许盐，腌制5分钟

2、在锅内倒上食用油，加上少许生姜（因为家里没有姜和蒜就用来老妈腌制的辣椒酱），炒出香味再将鲫鱼放入锅内煎炸（保持鱼的干燥）

3、将鱼煎炸至两面金黄，熟了就可以，出锅

4、从新在锅内加入油，放入姜和蒜（同上我用是的妈妈牌辣椒酱）炒香

5、将金黄色的鱼再放入锅内，倒入黄酒，生抽，老抽和少许豆瓣酱；

6、大火焖至2分钟，加入少许糖和鸡精

7、出锅啦！！！！