怎样制作油焖大虾

1、将海虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线

2、葱姜蒜洗净后切成片

3、取一深碗，将虾码入后加葱姜末

4、加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟

5、锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒

6、虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟

7、收汁后加盐调味即可