家常菜-红烧酱板鸭

1、把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。洗净切块。

2、把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净，青辣椒洗净切块。

3、热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味。

4、下板鸭翻炒均匀。加老抽翻炒出香味。

5、加水、冰糖没过板鸭。大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了。

6、大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了大火收汁即可。