松子鱼刀工的做法图解

 时间:2024-10-26 09:18:53

1、首先我们需要把笕吹湓蹂鲈鱼挖空内脏,刮除鱼鳞,清洗干净,在片出鱼骨,两片鱼肉,45度角下刀,成麦穗花样,皮要连着的,别切断,下图就是切好的鱼,在加入料酒,盐,腌制20分钟左右。

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3、随后在炸锅放油,加入鱼块,炸至成金黄色,捞出,然后在复炸一次,捞出备用。

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5、最后趁热,把每一块鱼都沾上酱汁,摆盘,撒上提前做好的熟芝麻,在放几条香菜装饰就完成了。

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