教你做《珍珠圆子》

1、将糯米提前一夜淘洗后浸泡，捞出沥干水分备用。

2、我买的削好了的马蹄，回家直接洗净剁碎。葱、姜洗净后切末。

3、将肉馅放入碗中，蛋清用筷子沿同一方向用力搅拌至上劲。

4、加入马蹄碎、葱姜末、香油，生抽，盐、蛋清和鸡精拌匀。

5、用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，可以用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。

6、将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸15分钟即可。