香菇炖鸡的家常做法

1、将香菇加入清水侵泡

2、切好鸡块

3、将鸡块和姜丝放入锅中，加入清水，煮一分钟，捞起

4、在锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇

5、倒入清水，加入料酒、酱油、冰糖

6、烧开后，小火慢炖半小时

7、加入盐拌匀后完成