舌尖上的24节气处暑之【番茄虾仁腰果盅】

1、材料洗净，虾仁泡水，芹菜切小段；

2、用刀去掉番茄的顶部，不要扔了，再用小勺挖出番茄的果肉；

3、虾仁、腰果、玉米粒、青豆等材料在外锅中翻炒加盐、味精，微熟后盛出；

4、把番茄果肉放入外锅，用铲子压烂；

5、将腰果、玉米、青豆、芹菜和虾仁倒入，加糖搅拌，然后盖上锅盖焖煮；

6、几分钟后，将做好的馅汁盛到挖空的番茄里，再把番茄放入蒸笼中，蒸1-2分钟即可；