江苏特产‘苏记’的制作方法

 时间:2024-10-21 23:39:31

1、先把五花肉,山药,绞成糊状,把山芋粉兑在肉糊,再把山芋粉也放在山药糊里。

2、在上述两种糊状物中加入调料,搅匀。

3、把百叶(千张:豆腐压成的片)铺在笼子低,然后把上述山芋容腹殛核粉和肉糊拌成的糊状物放在百叶上面,摊平。再洒点少量水洒在其上。

4、然后把山药糊和山芋粉的混合物摊在刚刚的肉糊上面,盖上笼子蒸上40分钟左右即可。

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