蒜香豆角丝怎么做

1、将豆角香菜等洗净，豆角要掐掉两端。

2、豆角切成丝，蒜切成碎沫儿，香菜切成段备用。

3、锅里放入适量的油，不能过多但是也不能过少，少了豆角会糊掉的，油热了以后直接放豆角丝进去炒。

4、豆角丝炒到6七分熟的时候放入盐和少量鸡精，豆角丝看起来表面泛黄褶皱就是快熟了。

5、放入盐和鸡精后翻炒均匀，接着将切好的蒜沫儿倒入锅中，继续翻炒出蒜香。

6、待豆角丝炒熟之后放入香菜段，快速翻炒几下就可以了，不要把香菜炒得过熟，以免失去香味儿。装盘即可。