早餐：[27]酸甜蒜头

1、将新买的蒜头去皮之后，清洗干净，然后用清水浸泡一天，中间要记得换水。

2、然后用盐再将蒜头腌制两天，中间记得不时搅动。

3、按10:8的比例将醋和糖调成汁，让糖充分溶解。醋和糖的比例可以根据口味自己调整的。

4、准备好密封的玻璃容器，将腌制好的蒜头放入玻璃容器中，然后倒入调好的醋糖汁，加盖密封，全程不要占油。

5、腌制三周以上就可以开吃了，如果喜欢吃辛辣的五天就可以吃了。腌制的时间越长味道越好，吃完之后里面的液体可以重复利用加入适量的糖和醋就可以再重新再腌制一罐了。