川菜爆炒毛肚的做法

1、买回来的毛肚，提前放在室温里解冻。

3、大葱切成葱花，生姜切成菱形片。

5、大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末备用。

7、加入一勺的郫县豆瓣酱，小火炒到出红油。

9、倒入切好的毛肚，调入一勺盐大火翻炒30秒钟，立即出锅装盘。