1、所有材料洗净，琵琶腿剔骨（在细头跟上用刀划一圈，划断。然召摸霸后把肉扒下来，最后切段连着的筋骨就好了）切成四厘米左右的块块，放入容器内，用一勺酱油，一点料酒用手抓匀，稍微按摩，静置几分钟。期间藕切片，不要太小，辣白菜切小块，大蒜切片。（不加蒜也行，我喜欢蒜味～）
2、锅内热油，油热即倒入腌好的鸡肉，炒至表面发白辞闲（六七成熟），入大蒜片，快速翻炒一下，再加入藕片，炒一分钟。
3、加入点温水，再把切好的辣白菜放入，稍微翻炒下，最后水收干，(不要全干，留一点点)关火，出锅～配碗米饭，汤汁洒在米饭上，软嫩的鸡肉～辣辣的，超有食争秤欲～
