酸甜鲜秋刀鱼的做法

1、刀鱼处理好内脏洗净、准备点干面粉、油热下锅中小火炸、两面金黄炸的要久一点

2、蒜、姜，葱段、干红辣椒炸好的刀鱼，备用

3、油热放花椒，放刀鱼，准备的配料倒入锅内

4、倒入醋、熏下，之后加入半碗水、生抽，白糖，盐十三香、小火炖15-20分钟左右关火，闷10分钟出锅