1、将买回来的猪蹄用热水多清洗几次，放进高压锅里。
2、清洗海带。海带的清洗是比较麻烦的，先将海带用热水泡一段时间，然后用盐反复搓洗，最好是用刷子刷。清洗干净后切成块状，放进高压锅里。
3、清洗萝卜。用清水清洗萝卜并成块，不要切得过小。放在另一个锅里煮熟。注意萝卜不要放在高压锅里跟猪蹄一起煮。
4、清洗香菜。去掉香菜的根和黄叶，清洗干净后切成小段。
5、炖猪蹄。往高压锅里加入适量的香料，然后再加入适量的水。用大火炖，等到高压锅沸腾时就用小火再炖十分钟就可以关火了。
6、把之前煮好的萝卜倒在高压锅里搅拌几下，让汤沁入萝卜内，敛财醣沁并加入适量的盐和味精。吃的时候放一点香菜。这样炖猪蹄就做好了。
