1、将蛋挞皮从冰箱拿出解一下冻。
2、准备以上材料～
3、将低筋面粉先放入锅，倒入少许牛奶搅拌均匀，再依次倒入剩余牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖搅拌，小火微微加热即可。
4、关火后取出放凉，将鸡蛋的蛋清蛋黃分离，只要蛋黄。(也可以用全蛋)
5、将蛋黄加入放凉的牛奶液中。
6、充分搅拌均匀后过筛。
7、220度将蛋挞皮先放入与烤箱一起预热5分钟，大约3分钟时至挞皮蓬松一点取出。(如果嫌麻烦也可以不分开烤，直接预热烤箱后，挞皮挞水一起放入烤)
8、取出后倒入蛋挞液，可以在蛋挞皮底部加入蔓越梅，提子干增加口感。入烤箱220度烤15分钟～
9、香喷喷出炉～
10、成品，装碟～
11、第二次成品～
12、装碟～
