菜干烧肉的做法

1、菜干用水泡一下，因为是新晒的，我只泡了大概二十分钟左右，泡久了怕不香。

2、这是泡好的。

3、切成段，备用。

4、猪肉冷水下锅，花椒料酒（这是我家的去腥，几乎所有的肉类都适用）煮沸。煮沸后用水清洗，沥干。

5、热锅下油，先翻炒猪肉，可以多炒会让猪油出来，所以我色拉油放的比较少。

6、放入菜干稍翻炒。

7、加入生抽和少许老抽，加入差不多没过的水，加盖大火烧开转中小火，大概半小时就可以了。

8、香！