猪脚的简单做法

1、新鲜猪脚600克左右洗干净，准备好辅料：花生、香叶、红枣、桂皮、八角和香菇。

2、锅中加入清水、生姜片、鸡蛋和猪脚，焯水后将猪脚捞起备用。

3、将辅料泡好清洗干净，生姜去掉表皮切片。

4、将煮好的四个土鸡蛋捞起，冷水泡五分钟去掉鸡蛋壳备用。

5、炒锅洗净烧热油，倒入辅料开始翻炒，等辅料炒出香味后倒入猪脚一起翻炒。

6、加入剥好的鸡蛋、食用盐、生抽和一勺红糖一起翻炒。

7、加入适量的清水，大火煮开后转小火闷煮，最后大火收汁即可。