1、首先我们需要将鲍鱼处理干净，并除去内脏，将鲍鱼搓洗干净，切花刀以备用，如下图所示。
2、接下来我们把乌鸡去头和尾处理清洗干净，将鸡肉斩成块，乌鸡用开水汆烫去血水，捞出温水洗净备用。
3、接着将大枣、枸杞、莲子等材料清洗干净，把老姜切片，把所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材。
4、最后开启大火，水烧开后转为小火慢煲大概40分钟左右，到时间后关火，加盐调味即可。
1、1.将鲍鱼和乌鸡处理干净，并除去内脏以备用。
2.所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材。
3.水烧开后转为小火慢煲大概40分钟左右即可。
