如何进行正确的点菜

1、首先确定出席的人数和出席人员的结构，是否有女性小孩或老人，这样点菜时要适当点一些她们适宜的菜。例如有老人，菜品吃起来不要太硬。

3、热菜的数量一般是出席人数的1.2—1.5倍，都是男性而且喝酒就适当用1.3-1.5倍左右。

5、菜品主要配料不要出现一样的，例如有一个鱼了，就不要再点其他以鱼为主的菜。