1、将金针菇洗净,将根部切除,准备好一个鱼形盘,先将一半金针菇放入盘中,均匀摆放好,再将火腿肠撕开切成一小条,然后摆放在金针菇上方,最后,将剩下的金针菇摆放在火腿肠上方,形成一个三明治形状,放置备用
2、将红辣椒洗净先切好,再将蒜蓉洗净,与红辣椒混合剁碎成泥状,起锅烧油,放入盐炒香,放入刚刚剁碎的辣椒蒜蓉泥翻炒,依次放入料酒,蚝油,生抽老抽,翻炒,香气扑鼻后,用勺子将炒完的佐料均匀铺在金针菇上
3、再将金针菇放入事先烧开水的锅中,盖上盖子,蒸8分钟.
最后,准备一点油放入锅中烧热,淋在金针菇上方,就大功告成啦
