素水饺馅的种类及做法

1、首先，先将韭菜洗干净沥干，放在菜板上。

2、然后，将韭菜切成碎末，放入碗中备用。

3、取一个鸡蛋倒入碗中打散均匀。

4、锅中放油，倒入鸡蛋液煎熟捞出。

5、将煎好的鸡蛋切成小块，倒入韭菜中混合。

6、放入1勺生抽、料酒和适量盐，均匀地搅拌馅料。

7、放置几分钟，就可以使用饺子皮包馅料了。

8、饺子包好以后，放入锅中煮熟即可食用。