酥脆糖粘大米花

1、不粘锅称好200克糖，加100克清水。

3、中间可以稍微晃动一下锅让糖水受热均匀，等糖水变成蜂蜜的颜色，可以用筷子挑出一点放凉水冲一下，如果变脆就关掉火，这个时间很短，动作要快，不然糖水变深了就有苦味了。

5、趁热倒入铺好油纸的方盘，这个量正好铺满28*28的烤盘，快速压平，压紧实。