带大家看下酱排骨的做法

1、排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料，排骨冷水焯水备用

2、 葱切段姜切片

3、锅中热油爆香葱段姜片

4、 接着倒入排骨翻炒

5、翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色

6、倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟

7、出锅前再根据自己口味加入少许盐，完成