如何制作酱渍菜

1、渍水萝卜：水萝卜切除首尾，然后切出薄片，不要切断。

2、加盐腌制十分钟，倒掉盐水后加米醋、糖拌匀，冷藏隔夜即可食用。

3、渍莴笋：取莴笋茎段，去皮，滚刀切小块。加盐腌制十分钟，冲掉盐水后，放糖、椒段、白醋拌匀，冷藏隔夜即可食用。

4、渍春笋：春笋切滚刀块，冷水下锅煮沸后捞出沥干，加泡椒、生抽拌匀，冷藏隔夜即可食用。