嫩南瓜炒米饭

1、两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。嫩南瓜洗净去瓤后切成小块，火腿肠切成小丁。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋液，成小块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入少许的油，倒入嫩南瓜块，翻炒几下后加入火腿肠，接着调入少许的盐、南德、生抽翻炒一会。待翻炒至南瓜7成熟的时候倒入米饭，翻炒至米饭散开，接着倒入鸡蛋继续翻炒，待米饭全部炒散后调入适量的盐、少许南德、生抽、鸡精翻炒均匀至米饭热透。简单营养的炒米饭就做好了。