1、菠菜先焯下水，切成小段。
2、 破壁机搅拌杯中加入50克清水把焯过水的菠菜放入搅拌杯中。
3、盖上盖子和加料口盖。
4、程序完成后倒出菠菜汁。
5、用200克面粉加120克菠菜汁和成软硬合适的绿色面团。醒30分钟。
6、用300克面粉加150克水和成软硬合适的白色面团。醒30分钟。
7、500克猪肉剁碎后加调料拌匀后慢慢加入水顺一个方向将肉搅打上劲。
8、面团醒好后，把白色面团搓成长条，绿色面团擀成和白色面团长短一样的面片。
9、用绿色面片把白色面条卷起来，捏紧收口。
10、切成大小差不多的剂子。
11、然后取一个剂子按扁，擀成四周薄中间厚的饺子皮。
12、然后用双手挤成大肚饺子。
13、全部做好后码入蒸笼。
14、入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
15、好后就可蘸上调料美美地吃上了哦。
