家庭小炒鹌鹑蛋

1、处理食材,把叶蒜苗切段，蒜苗根切成斜段，把辣椒切成粒备用

2、锅内加油，开小火，把鹌鹑蛋一个一个煎至两面金黄捞出备用

3、锅内加油，油热，放入辣椒和蒜苗根爆香

4、香味出来后，放入蒜苗叶翻炒

5、翻炒一分钟，下入煎好的鹌鹑蛋，翻炒均匀

6、加入鸡精，翻炒均匀

7、加入食盐，翻炒均匀即可食用