鲜虾粉丝的做法

1、基围虾去虾线，剪掉虾须。加入盐、料酒码味10分钟。

2、粉条用热水泡发20分钟。

3、姜葱蒜切好，和干辣椒、花椒、大料、郫县豆瓣酱一起备好装入小碗中。

4、起油锅，放入虾煸炒至虾变红后，加入作料翻炒出香味。

5、加入一大碗水，大火烧开后烹入生抽、糖，转小火。

6、虾肉熟后先将虾夹起。再将泡发的粉条加入锅中。

7、转大火将粉条烧熟并收汁。起锅，将虾夹在粉条上面摆盘。可撒些葱花香菜，既提味又好看。