回锅肉的家常做法

1、青椒洗净切菱形片，大蒜洗净后斜刀切段

2、平底锅中加入少许的食用油，煸炒切片的五花肉，煸炒到肥肉出油弯曲卷起

3、炒锅中，加入少量食用油，爆香姜片，蒜瓣，花椒

4、之后加入煸炒过的五花肉，2勺甜面酱，2勺的郫县红油豆瓣酱，继续翻炒出香味

5、加入切好的蒜段，青椒，继续翻炒

6、加入适量的白糖调味提鲜

7、最后根据个人口味，加入适量老抽。（豆瓣酱有足够的咸度，炒一盘菜的味道刚好，如果口味偏重可以适量加点老抽上色）

8、盛出即可