食补养生湖南菜胡萝卜小炒肉

1、准备配菜蒜：5瓣，斜切青椒：3根，斜切芹菜：一大把，去叶留茎，切小段香菜叶：少许（忘拍照了）胡萝卜：斜切，一定要切薄一些（1~2毫米左右），是这道菜入味的关键！

2、切肉肉五花肉肥瘦分开切好~肥肉先用来榨油~

3、开始生火架锅小火把锅加热，加热后放刚切好的肥肉，用锅铲翻炒，煎出油为止

4、煎出油后，放入胡萝卜翻炒2分钟

5、加入青椒、大蒜翻炒1分钟，加1勺盐，然后加瘦肉翻炒至变色

6、加入芹菜翻炒1分钟，放入老抽，再加5勺清水，盖上锅盖煮3分钟,

7、胡萝卜小炒肉做好啦！