怎么做平菇炒蛋

1、材料准备好

2、把平菇去根部洗净，撕成小块。

3、把鸡蛋磕入碗中，加入切好的葱花打散。

4、热锅倒油烧开，再倒入蛋液，划散，盛出。

5、锅留底油，放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。

6、放入鸡蛋混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。