1、将面和酵母放入盆中混合均匀，放入适量的水，进行柔和，揉成光滑的面团
2、包上保鲜膜，放入蒸箱醒发60分钟，如果室温够，可以放在室温里醒发。具体时间根据情况
3、将买回来的猪肉馅剁几下
4、将小葱、姜切成丝，剁成末；
5、将猪肉馅，葱，姜，植物油，耗油，生抽，老抽，盐，白糖放入盆中，顺着一个方向搅拌均匀，放置一边。
6、将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，要将其再次揉成表面光滑的面团，揉搓成长条，
7、将长条切成40-50g的小面团，或者根据自己经验直接切就行。
8、将小面团按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
9、将面皮放搅拌好的肉馅，由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至訇咀喃谆将面皮边缘捏完，收口。将捏好的包子，放入蒸盘中（最好铺上一层油纸）。
10、将包子放入蒸箱里醒发30分钟。
11、醒发好了之后，直接选择面食，温度100，时间25分钟即可。
