萝卜青瓜酸的做法

1、青瓜萝卜去皮，萝卜皮嫩白也可以不去，我这个有点老而且有点黄，我就去掉了。

2、青瓜去瓜瓤切条，萝卜切条，各自加入三勺食用盐腌制半小时，让它出水。出水后的萝卜不那么辛辣，而且更脆。

3、腌制出水后洗干净盐份，多洗几次，不然到时候会咸

4、然后把水，醋，糖全部加在一起，最后加入小米椒，辣度可以自己调整，也可以加点泡椒。

5、调好水好把洗干净的萝卜和青瓜加进去，放冰箱腌制一夜。

6、做好的萝卜酸可以放冰箱保存三天。