厦门这座美丽的旅游城市，吸引着无数海内外游客的到来，既然来游玩肯定少不了去品尝当地的特色美食，下面就为吃货们罗列一部分当地人爱吃的美食，快看看你们有吃过哪些吧！
2、面线糊是用面线（闽南地区特有）煮成糊状，搭配各种卤料下去熬，高汤是整道美食的灵魂，有大骨汤和海鲜汤两种。不同食材的搭配，最后碰撞出独一无二的美味，吃的时候撒点胡椒粉配上一条油条，鲜美的汤汁融到油条里面，简直无法抗拒。在厦门，这种美味老少皆宜、男女通杀。
4、满煎糕是一款经典的厦门小吃，也是人气极高的经典早餐之一。这种以面粉和红糖制成的甜面饼，中间被巧妇煎出无数蜂窝状的孔洞，一口咬下去松软弹牙，外皮微焦，有点小脆。如果配上一杯豆浆或是奶茶，一早上元气都被唤醒了！
正餐美食
1、酱油水海鲜酱油水，顾名思义，就是适量的酱油和水按照一定比例调制而成。其实煮酱油水的方法十分简单，但是只适合新鲜的海鱼。因为这样简单的做法，最容腴李敝笃易吊出海鲜的鲜甜滋味。酱油水是最平民化的美食，它不挑食材贵贱，即使是最便宜的巴浪鱼，只要经过酱油水一“ke”，也能够成为餐桌上的美食。
3、姜母鸭姜母鸭以红面番鸭为原料，炒香后加入老姜（姜母）和米酒进行炖煮，香气扑鼻，食来味道鲜香，甘辛兼备。具有滋而不腻，温而不燥，香气扑鼻的特点。如今已成为不少人饭桌上必不可少的一道菜。
2、贡糖贡糖是花生酥的一个亚类，虽属于花生酥糖一种，但是在传统花生酥的基础上而形成，但是又区别于花生酥，分有皮和馅。它发源地是闽南一带，“敲击”的闽南语发音叫“贡”。贡糖，顾名思义是敲打制成的意思。
