清蒸黄立鱼

1、先刮去鱼鳞，挖去鱼鳃，切开鱼肚去除内脏，再清洗干净，最后在鱼身两边切花刀。

2、摆放在碟中，淋上花生油，撒上食用盐，摆上姜丝。

3、放进锅里，大火煮开，再蒸上15分钟，然后倒掉蒸鱼碟里的水，泼上热油，最后淋上蒸鱼生抽。

4、成品:鲜香美味的清蒸黄立鱼。