胖头鱼的做法

1、胖头鱼一条，洗净对半切开

2、姜葱蒜辣椒切好备用

3、锅中倒油，胖头鱼改刀前用料酒腌制一会。倒胖头鱼炸至两面金黄

4、放入辣椒蒜头生姜炒一会

5、加入葱头

6、葱花切碎

7、加水倒入香菇。大火煮五分钟

8、大功告成