怎么做凉拌花生米

1、花生米浸泡2小时；胡萝卜，芹菜切成菱形块。

2、锅中倒水，加入花生、葱、姜、干辣椒、盐大火烧开后转小火煮20分钟；煮好后捞出控水。

3、锅中倒水，加入盐、油、芹菜、胡萝卜煮熟捞出控水。

4、把所有原料倒入拌菜盆中，加入盐、葱油、香油拌匀即可。