鲜美下饭：咖喱鱼丸

1、食材。

2、西兰花摘小朵用盐水洗净。

3、姜切丝，香葱切段，葱白和葱叶分开。取咖喱粉和生抽和匀。

4、锅里烧开水，滴少许素油，将西兰花焯熟装出。

5、锅里温油炒香姜和葱。

6、加入鱼丸炒一下。

7、加入适量开水或高汤。

8、烧开后，加入调好的咖喱粉。

9、转小火，加盖焖数分钟。

10、焖至汤汁浓厚。

11、淋入适量水淀粉，撒入葱花收汁。

12、装碟，摆上西兰花即可。