1、把柿子椒和洋葱都切成块状，番茄切成小块，猪肉切成肉片。把肉片用水抓一下让它充分吸收水分，然后放入淀粉抓至均匀浆置5-10分钟。
2、切些葱花，炒番茄的时候用。锅先预热放入少量食用油，把切好肉片放入锅中不断翻炒，倒入料酒变色后盛出。
3、锅里放入少量食用油，把切好番茄倒入锅中不断翻炒。等到番茄快要均匀熟透入葱花，接着不断翻炒。让葱花拌匀。
4、番茄炒至变软微微出汤后放入切好的柿子椒和洋葱。放入少量番茄酱，并不断翻炒。
5、倒入清水不断搅拌，小火熬制粘稠。放入炒好的肉片，搅拌均匀。然后依次放入糖和盐根据个人口味进行调整。
6、把炒好的卤盛出浇到煮好的面条上，新疆拉条子就大功告成了。
