小羊腿的做法

1、电压锅葱姜蒜垫底。

2、放羊腿。

3、加卤水汁，重复使用老卤的话适当添加香料。白胡椒粉1茶勺，丁香3粒，皈寿凿几白豆蔻3-4个，沙姜2粒，草果1个，八角2个，香叶6片（桂皮也行），小茴香一撮，甘草一片。

4、电高压锅煮4猱蝰逾鸾5分钟后保温1个半小时。捞出羊腿进400F/205C烤箱10分钟。（时间剩5-10分钟的时候开始预热烤箱。）

5、葱，大蒜叶切碎拌上葱油，浇在上面再烤5-10分钟。表皮变脆。撒上孜然，辣椒粉。

6、皮脆肉嫩的香烤小羊腿完成啦